北京哪里治白癜风好 http://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/妙招要学好,生活无烦恼!大家好,我是您的老朋友——妙招小主管!
对于吃货们,每天最幸福的事情莫过于利用有限的食材,创造出各种各样的新鲜吃法,我们的祖先好不容易学会了钻木取火,得以把生食变成熟食,这可以说是一项伟大的发明。
然而,现代吃货们却研究出了各种食材的生食方法,殊不知巨大的健康威胁却随时有可能降临。
讲到生食,大家首先想到的是什么?小主管首先想到的各大主播必吃的“生腌海鲜”。吃播们把各种食物吃得满嘴流油,说实在看着有点可怕。不管吃什么,建议尽量不要吃生腌的海鲜,有些蔬菜类也根本不适合生吃,因为里面的寄生虫随时威胁到生命。
讲到这里,首先给大家播报一则新闻……
男童因为随人生吃了带有肺吸虫卵的螃蟹:导致条寄生虫吃空脑肺!
“医生通过X光诊断,男童体内长满了寄生虫,保守估计有多条,其中一部分已经入侵到身体的各个器官,脑部、胸腔和腹腔都出现了明显的空洞。”
看到这个新闻,有没有被吓出一身冷汗?但是你知道吗,每年因为生吃各种虾、鱼、螃蟹、海螺等海鲜导致寄生虫感染的人不在少数,抱有侥幸心理,医院的,后果一个比一个严重!
过去几千年里,寄生虫一直像无形又可怕的手一样威胁着人们的健康。随着相关研究的发展,通过改善各种卫生条件,寄生虫已不再是威胁人类健康的主要原因之一。即使这样,“在世界范围内,每年也仍有20亿人口感染寄生虫,上百万人因此而丧命”。
因此,日常生活中,我们应该对寄生虫抱有“敬而远之”的态度加以防范,千万不能抱有侥幸心理而掉以轻心。否则,一不留神,就有可能把寄生虫“请”进肚子了!后果将不堪设想!
接下来,给大家介绍几款超“容易感染寄生虫的食物”,每次在吃的时候,注意彻底洗净做熟!哪怕口感没那么好了,但是健康最重要。
(一)、易感染寄生虫的肉类
1、生腌海鲜类
广东省内,讲到生腌海鲜的,潮汕排名第二,没人敢人第一。生腌虾、蟹被叫作“潮汕*药”,很多其他地区的人都慕名去尝试这样“美食”。有些胃寒的人,哪怕明知有“拉稀”的危险,也抵不住诱惑,非要一试方休。
另外,江浙地区一直都有吃“生腌”、“醉虾”、“醉蟹”的传统。
根据小主管多年观看吃播的经验得知,生海鲜的制作无非就是用高度白酒消*,然后按照个人口味放入各种料汁,冷藏浸泡4-22小时,最后开吃。
不管是放入高度白酒,还是放入芥末、料汁等都是不能彻底杀死寄生虫,尤其是寄生虫的虫卵及幼虫,由于其体积较小又处于“休眠状态”是最难消灭的。
虾蟹体内存在大量肺吸虫,必须经过高温烹饪才能彻底杀死。而生腌海鲜本质上就是生吃,食用之后感染风险非常大。
肺吸虫经过饮食体内,首先会寄生在胃肠道内,引起腹痛、腹泻、低热、食欲减退等症状。
第二阶段,如果寄生虫转移到肺部,易引起胸痛、咳嗽、呼吸困难、咯血等,严重时还会侵入脑部和其他器官,甚至会在体内“繁衍生息”,这种情况就是随时可能危及生命而导致致死的发生!
2、生鱼片、刺身
我们常见的用于做刺身的食材有:三文鱼片、海胆、海蜇、北极贝、鲷鱼等,这些都是富含优质蛋白质及矿物质,肉质非常鲜美的食材,大部分人见了都爱不释口,停不下筷子的那种。
这类食材一般都是蛋白质含量高,脂肪含量比较低,适当多吃对身体也是有好处的,但是建议不要生吃,哪怕是海鱼也不要生吃!
不管是海鱼,还是淡水鱼,生吃都是有感染寄生虫的风险的。淡水鱼如果没有经过高温烹饪食用,很可能会感染肝吸虫病!
肝吸虫进入体内会寄生在肝内胆小管,可能会引起肝胆部的疾病,例如:胆管炎、胆结石、肝硬化等,严重的可能会演变为肝癌!这种就是非遗传因素感染的肝癌。
很多人以为海鱼是没有寄生虫的,但事实上,海洋鱼也会寄生一种名为异尖线虫的寄生虫,这类寄生虫的宿主就是我们常见的三文鱼、金枪鱼等。
因此,不管是海鱼还是淡水鱼,做刺身生吃的话,都是有被感染的风险的,威胁着人类的健康。
3、螺肉
要数各大宵夜档里的“常驻嘉宾”,那必然是炒田螺。麻麻辣辣,一口一个放进嘴巴里嗦,那叫一个爽。不过,爱吃田螺的朋友可要注意了,由于田螺的生长环境比较“特殊”,存在寄生虫是非常正常的,而常见寄生与田螺的寄生虫就是广州管圆线虫。
广州管圆线虫入侵体内后主要攻击中枢神经,它的可怕之处在于这种寄生虫能够在体内蠕动游走,感染后可能会出现持续头痛、恶心呕吐、昏迷甚至死亡等。
不过有一点值得庆幸的就是:田螺应该还是煮熟嗦着吃比较有味道吧?至少在我目光所及之处还没发现有人生吃螺肉的,因此,相对来说还是比较好的。不过还是要提醒:吃田螺一定要彻彻底底做熟。
讲到田螺,大家必然还会想到另一种跟田螺长得很像的螺,那就是“福寿螺”。这种螺在农田里也是非常多的,繁殖能力非常强,一长就是扎堆的。小时候家里种田,恨透了这种福寿螺,把庄稼都嚯嚯了。
福寿螺的卵
为什么福寿螺泛滥呢?一方面是其繁殖能力强,另一方面是这东西不能吃。有研究数据表明,一只福寿螺体内有多达条寄生虫,这些寄生虫即使是通过高温烹饪,也无法彻底杀死。
因此,大家记住了,福寿螺无论如何都是不能吃的。
福寿螺的图片,很恶心,胆小的别看!
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讲了那么多,小主管又是讲了一大堆不能吃的。其实呢,也不是不能吃,只是不建议生吃而已。除了福寿螺,绝大多数食物煮熟了是可以吃的,而且还非常鲜美,真的没必要为了满足一时的嘴瘾,把自己的安全和健康抛之脑后。
好啦,今天小主管的分享就到此结束啦,大家有什么见解,欢迎在评论区留言哦,我们下次再见,谢谢大家啦!
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