性味性微寒，味苦、酸。
[4] 王永年，《爱丽丝漫游奇境记》，北京：中央编译出版社，2002
“前年流行脉动，去年大家都爱喝‘茶’，今年又要喝什么呢？”大学生小严爱赶时髦，看着市面上眼花缭乱的饮料产品，他每次都挑不同的来品尝。武汉的夏天持续时间长、气温高，历来是饮料厂家必争之地。市经委统计显示，近两年本地饮料企业产量年均增长25%，而本地市场饮料总销售额的增速更达到35%。 去年，本地饮料企业总产量超过60万吨，销售额达14亿多元，其中一半左右在本地市场消化。今夏的高温还在持续，各饮料厂商早已厉兵秣马，大战已经打响。本报今起开辟“2006饮料大战”栏目，为您直播精彩战况。 花样多卖和不卖难取舍 在杨汊湖开杂货店的曾老板最近有点烦，“蛮多小伢要的饮料，我听都冒听过，瞄着生意溜掉。但话说回来，要是把饮料市场上每种饮料都进一箱，我的店就挤爆了，别的东西都不消卖了”。跟曾老板有着同样烦恼的还有不少人。粗略一数，今年市场上饮料新品种不下20种。对小店老板来说，卖哪种，不卖哪种，确实难以取舍。茶饮料层出不穷功能性饮料名字怪武商量贩买手王艳介绍，饮料新品主要集中在茶饮料和功能性饮料两个领域，其中茶饮料是今年的最大亮点。老将康师傅和统一推出了桂花清茶和茉莉清茶，娃哈哈推出了有机绿茶，原本不涉足饮料行业的今麦郎也推出了清茶，而以乌龙茶闻名的三得利则推出全新茉莉味和桂花味的低糖乌龙茶。新近加入的生力*“农夫”，力推大麦茶、汽茶、绿茶诸多品种，同样来势汹汹。在功能性饮料方面，新品更是花样迭出，光听名字就很“勾人”水护养、魔力氨基酸、迷茫、哇塞、黑松沙土，名字一个比一个怪。“有个别饮料只凭名字怪，口味没有过人之处，我们还没引进。”中百仓储买手万丽说。新品上市如果口味适中、创意独特，很容易一炮走红，最典型的案例便是前年的脉动，据中百仓储相关人士介绍，高峰时脉动曾卖断货，每天几辆车紧急调货。去年娃哈哈的营养快线也是成功典型之一，它介乎奶味和果味之间的双重味道，很受追求新奇的年轻人的喜爱，销量一枝独秀。 20多个新品不见一匹“黑马” 今年20多个新品中，会不会出现类似的黑马？王艳、万丽和武汉顶津食品公司企划部的郑昀根据过去的经验分析，不太可能。他们认为，目前市面上的饮料品种，还没有哪个能让人眼前一亮，从前期的市场反应来看，也都销售平平。她们认为，过去的黑马都有其独到之处。要么口味确实独特，例如结合奶味和果味的营养快线；要么提出了新的概念并加以炒作，如脉动标榜为运动时尚饮料，大瓶身、宽瓶口深受年轻人喜爱。反观今年的新品，没有什么亮眼的地方，不能吸引人主动购买。“我们做饮料这么多年，一个品种能表现成什么样，大致看得出来。”王艳和郑昀的观点不约而同。郑昀特别指出，虽然各厂家都不愿放弃功能性饮料这块市场，但事实证明其已陷入低迷，从广告投放量就可以明显看出。她说，2004年，随着脉动的兴起，形成一股功能性饮料的市场风潮，此后各厂家都跟风推出类似饮料，包括激活、尖叫、他她水等，康师傅也跟风推出劲跑X，当时打开电视，5分钟内绝对可以看到一个功能性饮料的广告，而现在只能偶尔看到脉动的广告。后来的市场结果证明，这一饮料的生命是短暂的。现在，劲跑X在武汉已经没有生产了，尖叫、激活也消失了，很多饮料厂家放弃了该产品，目前剩下的只有脉动，其销售量还差强人意。王艳也认为，功能性饮料消费群较窄，比较适合年轻人、时尚一群，而这类人最“喜新厌旧”，忠诚度最小。“要迎来功能性饮料真正的春天，估计还得等几年。”
