第八章人体的营养
第1节人类的食物
教学目标
1、知识与技能
①能记叙出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。
②学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流能力等。
③学习用列表法比较、概括、总结知识的方法。
2、情感、态度与价值观
形成
1．使学生初步了解呼吸系统的组成和各器官的主要功能，理解肺通气的过程。
2．使学生了解呼吸系统的结构与功能是辩证统一的关系。
教学重点、教学难点
肺的结构和功能。
肺泡内的气体交换。
教学过程
引言：维持人体正常生命活动，不仅需要进食、饮水，还需要进行呼吸，提供能量。那么人体不停地吸气与呼气是怎样进行的呢？
一、呼吸系统的组成
出示呼吸系统图，请学生自上而下按顺序说出呼吸系统的组成，教师板书：
肺是气体交换的场所，但外界气体对肺来说不适宜，其原因是：寒冷、干燥并带有灰尘和细菌等杂质，肺所需要的是温暖、湿润和洁净的气体。外界气体不是直接入肺，而是经过呼吸道。鼻腔是呼吸道的门户，前部有鼻毛，如同一道防护林，能阻挡吸入空气的灰尘和细菌，也可以说是肺的第一道防线。若有灰尘和细菌闯过这道防线，又会遇到第二道防线。鼻腔表面衬有一层粘膜，内有丰富的毛细血管能温暖吸入的冷空气。粘膜分泌粘液，这就是“鼻涕”，能使鼻腔保持湿润并粘住吸入气体里的灰尘和细菌，对吸入气体有清洁的作用。气管和支气管都是由“C”形软骨作支架，使管腔敞开，气流通畅。管壁里面覆盖有纤毛的粘膜能分泌粘液，又可以粘住吸入空气里的灰尘和细菌。粘膜上的纤毛不停地向喉部方向摆动，把粘液及其粘着的灰尘和细菌送向喉，继而咳嗽出的是痰。这可以说是第三道防线。外界带有灰尘、细菌的干燥冷空气经过这三道防线进入肺就已变成温暖、湿润的洁净气流。
肺是呼吸系统的主要器官，是气体交换的场所。肺的结构怎样适于气体交换呢？出示肺泡结构模型，肺在胸腔内，柔软而有弹性。新生儿的肺淡红色，成年人的肺由于不断吸入尘埃沉积在肺内，所以是暗灰色。肺呈圆锥形，左、右各一。肺是由各级支气管与肺泡组成。左、右支气管进入左右肺，形成树枝状分支构成细支气管，再分为肺泡管，末端为盲管。盲端膨大形成许多葡萄似的泡状物，每个泡状物为一个肺泡。
1．肺泡的特点。
(1)数量多：肺泡总数约为7.5亿个。
(2)面积大：将全部肺泡壁展平铺开总面积超过人体体表面的50倍，可达m2。这为气体交换创造了有利条件。
(3)壁极薄：仅由一层薄的上皮细胞构成。
(4)有弹性：肺泡壁外的弹性纤维使肺泡能回缩。当吸气时，肺泡被动扩张。呼气时，由于弹性纤维的回缩力量，使肺泡缩小，气体排出，由于肺泡具有弹性，有利于气体交换。
(5)外有毛细血管网：肺泡外包绕着由毛细血管构成的毛细血管网。毛细血管与肺泡壁的上皮细胞紧贴在一起。肺泡壁和毛细血管壁共有1‰mm厚。这么薄的膜适于气体在肺泡和血液之间进行交换，使O2从肺泡到毛细血管内，CO2由毛细血管到肺泡。
2．肺泡的结构与气体交换的功能相适应。可以保证肺泡内的气体与毛细血管内的气体顺利地进行交换，也体现了结构与功能相适应的辩证关系。
二、呼吸运动与肺通气
1．概念：肺与外界环境进行气体交换的过程，叫肺的通气。
2．呼吸运动：请学生手按在自己的胸部，体验吸气与呼气时胸廓的变化。胸廓有节律地扩大和缩小叫做呼吸运动。
演示实验：呼吸运动与肋骨和膈运动的关系。
(1)肋骨的运动：请学生自己做这个演示实验，并回答问题：肋间外肌收缩时，肋骨和胸骨是向上还是向下移动？答：向上移动。胸腔的内径有何变化？答：前后径变大，左右径同时变大。胸腔内的体积有何变化？答：明显变大。那么胸腔内的气压有何变化？答：胸腔内的气压低于外界大气压。气体运动方向？答：由气压较高处(外界气体)进入气压较低处(肺泡内)，这就是吸气。反之，肋间肌舒张时人体呼气。
(2)膈的运动；请学生观察并总结：膈收缩，其顶部稍下降，胸廓的上下径也增大，这样也扩大胸廓的容积，肺也随着扩张。人体吸气。膈舒张时人体呼吸。请学生看课本第59页图IV－51和图IV－52。
人体平静呼吸时，吸气是主动的，呼气是被动的，即主要是肋间外肌和膈参与活动。深呼吸或气急时，不但吸气动作增强，同时也要进行主动呼气，此时肋间内肌也参与活动。
由此可见，呼吸运动是由呼吸肌的收缩和舒张而引起的。
引言：通过上节课的学习，同学们对呼吸系统的组成和肺泡的结构都已掌握，这节课我们研究人体内气体交换与运输。
一、体内的气体交换
1．气体交换的原理：气体交换是通过气体的扩散作用实现的。一种气体总是由多的地方向少的地方扩散，直到平衡为止。例如：在书房能嗅到厨房内的炒菜香味。
2．肺泡内的气体交换：请学生观看肺泡模型。提问：肺泡的结构有哪些特点？
答：①数量多；②总面积大；③壁极薄，只有一层细胞；④肺泡外有弹性纤维；⑤肺泡外有毛细血管网。这样的结构与气体交换的功能相适应。
请学生使用显微镜观察肺血管注射切片。
肺泡内的气体交换是指肺泡与血液之间的气体交换。教师展示通过电脑制做的肺泡内气体交换动画软件并讲解。根据气体扩散原理：吸入肺泡内的气体，O2的含量比静脉血中的多，CO2却少。因此，CO2由静脉血中扩散到肺泡内，而O2由肺泡内扩散到血液中，与红细胞中的血红蛋白结合，血液由暗红色变为鲜红色的动脉血。红细胞中的血红蛋白的特点是，在O2浓度高的地方容易与O2结合。在O2浓度低的地方又易与O2分离。
在肺泡周围的毛细血管内的O2，经气体扩散浓度升高，所以大部分的O2与红细胞中的血红蛋白结合，成为动脉血，经血液循环将O2输送到全身各处组织内。
为了使学生准确掌握基本概念，教师对比肺的换气(通气)与肺泡内的气体交换作对比：
(1)肺的通气：是靠呼吸运动来实现外界与肺之间的通气或换气。也就是人体与外界进行气体交换。
(2)肺泡内的气体交换：是靠扩散作用实现的肺泡与血液之间的气体交换。
2．组织内的气体交换：是指组织细胞与血液之间的气体交换。
由于组织内细胞的新陈代谢，不断地消耗O2、产生CO2。因此O2含量比动脉流经组织处的血液内O2含量低，而CO2含量比动脉血中的多。同样根据气体扩散原理，组织细胞中的CO2扩散到血液中，血液中的O2扩散到组织细胞中。
3．人体与外界进行气体交换的全过程。
人体呼吸的几个连续过程：
(1)气体在血液中的运输。
(2)组织里的气体交换……内呼吸
4．呼吸的意义。
(1)人体利用吸入的氧气分解有机物释放能量维持生命活动和维持体温。
(2)不断呼气排出体内CO2。
第11章人体代谢废物的排出
第1节人体产生的代谢废物
·知识目标：
（1）说出人体产生的主要代谢废物和排出的途径。
（2）说出排泄的概念以及对人体生命活动的意义。
·技能目标：
（1）通过实验，培养学生的观察能力，分析思维能力。
（2）学会利用嗅觉、视觉等各种感官来认识代谢废物。
引入：通过前面的学习，我们知道人的呼吸作用产生了二氧化碳，它是人体在新陈代谢过程中，产生的一种代谢废物。人体在代谢过程中还产生了哪些代谢废物呢？它们又是如何排出体外的呢？这是我们今天要来一起探讨的问题。
新课教学：
一、代谢废物的种类
师：对于人体排泄的废物，同学知道有哪些吗？
尿液、汗水、粪便
师：同学们说的这些，到底是不是代谢废物呢，暂不评论。先让我们来做一个实验吧。
（教师做尿液成分测定的演示实验。几个学生上台来做近距离的观察。）
问题：
1、你们看到的尿液是什么颜色？（黄色）
2、有什么气味？（骚臭味、化肥店的味等）
3、在烧烤过程中，看到什么，有气味产生吗？（白烟、气味等）
（1~3由上台学生回答，后面由小组讨论后回答）
4、能预测一下这种气味来自什么物质吗？（有点象是化肥商店里尿素的
味道）
5、大家看看，残余物有多少，是什么颜色的？这种物质会是什么呢（薄薄的一层白色物质）用一个简便的办法来测定。（点燃、闻）
6、尿液中还有什么呢？（水）
牛顿说：“没有大胆的猜测，就作不出伟大的发现”。对于这层白白的物质，大家大胆猜测。
根据它不能燃烧，可以证明它是什么吗？无机物
师：分析得对。准确的说，它是无机盐。有人尝过它的味道，是咸的。
师：尿液的成分有水、无机盐和尿素。
师：刚才通过实验，我们知道了尿液的成分。请同学们结合已有的知识，思考讨论：
7、汗水的成分有什么？（举例运动后，流出的汗水干了，在脖子上就会有白色的颗粒，是咸的，是无机盐；夏天如果几天不洗澡，内衣上和身体就会有股尿素的味道。）
先让我们来学习什么是排泄。
二、排泄的概念：人体将代谢废物如二氧化碳、尿素等以及多余的水和无机盐排出体外的过程称为排泄（P59）
人体在代谢活动中通过呼吸作用分解有机物，产生二氧化碳、水、尿素等，这些物质是代谢废物。
师：人体产生的这些代谢废物，在体内积累过多，会影响到细胞的正常活动，必须及时排出体外。（举例）
三、排泄的途径
8、排泄的途径有哪些呢？都分别以哪些形式（气体、液体或其它）通过哪些器官系统排出了哪些代谢废物呢？请同学们根据你的常识和刚才学过的知识，分组讨论。
9、粪便排出是不是排泄呢？
观点1：因为大肠是里的物质不是代谢后的废物，是食物残渣。
观点2：因为粪便中也含有某些代谢废物。
师：两种说法都有一定的道理。但粪便本身不是代谢废物，不能算是排泄物，只是有某些代谢废物随粪便排出体外而已。
10、排泄对人体生命活动有什么意义呢？
（学生看书后，思考回答）
三、排泄的意义在于①排出代谢废物，②调节体内水盐平衡，③维持细胞生活环境稳定。
（课后思考与练习第1题，学生思考、讨论、交流）
同意这种说法：因为汗液和尿液都含有相同的成分，水、无机盐和尿素。
不同意这种说法：虽然它的成分一样，但分量不同，还有，所产生的地方也不同，汗液是皮肤，尿液是泌尿系统。所以，汗液和尿液是不一样的。
师：非常好。两种观点都有道理，从不同方面看都是对的（开放性）。
（提出探讨性问题）人体的这三种主要排泄途径，很重要，但是不是三者都必须要有呢？（学生思考）
1、皮肤不分泌汗液了，行不行？
比如狗就不用皮肤排汗。汗液和尿液的成分是一样的，通过汗液排出的成分，完全可以通过尿液排出。没有了皮肤的排汗功能，会给人带来很多麻烦。但如果没有了这一功能，人还能生存吗？
2、没有了呼吸系统排出二氧化碳和水，行不行呢？
因为二氧化碳必须通过呼吸系统排出，别的地方排不出去呀。所以不行。
3、要是没有了泌尿系统分泌尿液行不行呢？
也不行。因为人体大部分的代谢废物是靠它排出去的。
师：刚才的辩论，大家表现得非常出色，通过争论，我们对排泄的意义有了更深的认识。我们也从其他同学那儿获得了不少书上没有的知识。我们的学生真是很棒。
第二节尿的形成与排出
〖教学目标〗1.知识：(1)阐述泌尿系统的组成及各器官的功能。(2)概述肾脏的结构特点。2.能力：
通过观察、解剖肾脏的分组实验，培养学生的观察能力，实验能力及分析和解决问题的能力。3.情感态度与价值观：
通过对泌尿系统结构的学习，使学生树立结构与功能相适应的生物学观点，培养学生实事求是的科学态度。
〖教材分析〗在第一节的学习中，学生已经知道泌尿系统通过尿液的形式排出多种代谢废物。至于如何形成尿液，形成尿液的器官有什么特点，这是本节教学内容要解决的问题。第1课时重点要学生了解泌尿系统的结构，会概述肾脏的结构特点，老师需帮助学生从肾脏的外部形态到内部结构，从宏观结构到微观结构逐步认识、理解，达到掌握知识的目的，结合学过的血液循环的作用，分析肾脏的血流特点，从而也为下节课尿的形成打好基础。
〖教学设计〗
1.导入：通过上节课学生对尿液成分的测定，设疑：尿的形成与排出需要人体内的哪个系统来完成?导入课题：“泌尿系统的组成及功能”。2.关于肾脏的外形和结构的学习：肾脏是形成尿的器官，也是泌尿系统的最重要器官。为了使学生更准确地了解肾脏的结构，先组织学生对肾脏外形的观察(注意让学生通过观察了解肾脏与输尿管的关系以及与肾脏相连的肾动脉、肾静脉)。然后组织学生解剖肾脏，观察内部结构(注意对学生进行观察能力和实验操作能力的培养和指导)。3.关于对肾脏内部微观结构的学习：
教师先出示多媒体教学课件(肾脏的内部结构)引导学生将宏观结构与微观结构相结合，了解肾单位的组成，利用模型进一步掌握肾小体的结构。最后让学生总结肾单位的结构。另外，通过录像教学，让学生熟悉肾脏中血管的分布特点和血液流经过程，为下一节课学习尿液的形成作好知识储备。4.总结归纳：通过以上的解剖实验、课件展示和录像播放，使学生从宏观到微观对肾脏的形态结构有了感性认识，并在此基础上产生飞跃，获得理性知识，教师因势利导与学生一起归纳总结泌尿系统的组成及功能，使学生获得完整、清晰的知识体系。5.练习、反馈、矫正： 〖板书设计〗
第三节皮肤与汗液分泌
〖教学目标〗
1.知识：
(1)说出皮肤的结构组成，并能在生活中正确使用这些术语；(2)理解皮肤的排泄功能。2.能力：(1)运用显微镜观察皮肤的结构，培养动手操作能力和观察区分能力；(2)在教学创设的情境中，培养创新意识和发散思维能力；(3)通过学习切实体会皮肤与日常生活的关系，增加生活常识和技能，并学会将所学知识运用于实际生活，初步培养生活自理能力，养成良好的生活习惯；(4)通过课堂中开展的活动，培养快速处理信息，灵活进行口头表达与交流的能力。3.情感态度与价值观：(1)通过显微镜观察了解皮肤结构的方式帮助学生初步运用辩证唯物主义观点来看待和分析问题。(2)通过对皮肤结构和卫生保健知识的学习，
一、皮肤的结构
［活动］观察皮肤的结构
(1)学生观察显微镜下皮肤切片，获得有关皮肤结构的感性认识；
(2)对照大屏幕上皮肤构造图，辨别皮肤各组成部分；
(3)出示3个由浅入深的问题引导学生有意识的进行观察探究：
①皮肤有哪些结构?
②皮肤各部分结构有什么特点?
③推测各部分结构功能。
［注意事项］①教师巡视指导；
②请学生注意物镜与载玻片的距离，以防压碎；
③观察完后，交回切片显微镜，做好实验收尾工作。
请学生对照屏幕上的皮肤结构示意图，说出皮肤的结构和细胞排列特点，推测有何功能。展示课件，小结皮肤的结构，并引导学生由结构认识功能。
皮肤的结构：表皮－－角质层，生发层
真皮
皮肤附属物：毛皮、汗腺、皮脂腺、指(趾)甲等。
(1)表皮
在介绍生发层的分裂增长能力时，可引用一组数据来证实：“人体整个表皮一般每3～4周就全部更换一次，人的一生中总共约要掉落18千克的皮肤碎屑”；在介绍“经常晒太阳的人们为何皮肤会变得黑些”时注意引导学生观察生发层中的黑色素细胞。
(2)真皮
师：真皮由致密结缔组织构成(看图)，从厚度上看比表皮薄，还是比表皮厚啊?
生：厚!
师：真皮内含有大量弹性纤维和胶原纤维，这有何作用呢?(Flash同时闪现这两部分结构)
教师演示：大家一起捏住自己的脸，再轻轻扭动，松开手，看皮肤有没有大的变化?(或以一块新鲜的较厚猪皮实验，撕、拽、拉)
生笑着同做：没有!
师继续演示：这是一张白纸，我把它抓住，再轻轻一扭，松开手，大家看看纸产生了什么变化。
生：变皱了!
师：这说明了什么?(再介绍《红楼梦》中贾宝玉和刘姥姥的皮肤差别)
生：真皮内的弹性纤维和胶原纤维，赋予了皮肤一定的弹性和韧性。
师：在真皮内我们还可以看见感觉神经末梢和非常丰富的毛细血管(Flash分别闪烁)它们各有何作用?(通过Flash展现冬季与夏季毛细血管的变化，帮助学生直观感知、深入理解此知识点)
生：感觉神经末梢能使我们感受外界刺激；毛细血管可以通过自身的“收缩”与“舒张”来调节体温，以适应不同的环境。
(3)皮肤的附属结构
请学生观察自己的皮肤，说出皮肤还有哪些附属物，再在大屏幕中显示结构照片。
在对皮脂腺的介绍中，注意补充青春期预防青春痘的方法，做好青春期心理和生理健康教育。
二、汗液的形成和分泌
(1)汗腺组成
分泌部：由弯曲成团的细管构成，周围有毛细血管
导管：细长的管道开口于皮肤表面
师：相信同学们都有过这样的经历，在夏日的骄阳下呆一会儿就会感到浑身冒汗。出汗是一种正常的生理现象。但以前人们不知道汗水是怎么来的?现代医学和生理学告诉我们，人的真皮内隐藏着万个小腺体，汗液就是从那里被输送到皮肤表面的。
(Flash闪现汗腺组成，注意引导学生观察汗腺分泌部周围的毛细血管，并思考其作用)
(2)汗液的成分
教师演示：将手指按在镜面上，5秒钟后移开，发现镜面上留有水蒸气，以此证明汗液的成分有水。再请学生思考，并讲出证据，以日常生活中的经验判断汗液的其他成分。
生：军训时，衣服和帽子上留有的白色的盐渍，汗的味道是咸的!说明还有无机盐。
生：烘烤汗液时应该会有臭味散发，说明汗液的成分中含有尿素。
(3)汗液的形成和分泌
(这是本节课的难点，可以结合信息技术，通过Flash动画来展示，整个过程避免了单纯语言描述的苍白无力，使教师的讲述变得生动而形象，学生的认识变得直观而明晰。)
教师结合多媒体讲解：当环境温度较高或人体剧烈运动时，汗腺周围毛细血管扩张，血流量增多，汗腺分泌部细胞从毛细血管中吸收了水、无机盐、尿素等物质形成汗液，再通过导管到达体表被排出。
(4)出汗的利弊
讨论：请学生分组讨论出汗的利弊从而引出其功能的探讨，培养学生的口头表达能力和发散思维能力(时间4分钟)。
生：有排泄作用!
生：调节体温的作用!
师乘势而问：如何实现的?(将问题深入)
生：汗的蒸发会带走一部分热量，因此对人体的体温具有调节作用。
师：(点头赞许，同时播放Flash“汗液的蒸发带走热量”)除了刚才说到的皮肤可以通过毛细血管的收缩和舒张来调节体温外，汗液的蒸发也可调节体温，特别是在人剧烈运动时，肌肉活动释放的热量相当于安静时的10～15倍，此时光靠皮肤的散热已经来不及了，并且要是这些热量不及时散发出去的话，足以使全身的血液沸腾，这时就要紧急开动全身皮肤的万个汗腺，结果我们会大汗淋漓，靠汗水的蒸发带走热量。
师：辩证唯物主义告诉我们事物都有两面性的，那么出汗有没有不好的地方?(转变话题顺便进行世界观教育)
生：大量出汗会使人体盐分流失，造成热痉挛，所以高温天气里，人们应及时补充水和盐分。
生：弄脏衣物，要求我们搞好个人卫生，养成良好的生活习惯。
第一十二章人体的自我调节
第三节激素调节
〖教学目标〗 1.知识：说出外分泌腺和内分泌腺的区别，说明激素概念；指出生长激素、甲状腺激素、胰岛素、性激素的产生部位和功能。
2.能力：通过课前收集资料使学生初步具有获取信息的能力，通过阅读思考培养学生自主学习能力。
3.情感态度与价值观：通过小组讨论、交流，培养团队精神；通过介绍我国人工合成“结晶牛胰岛素"，培养民族自豪感；通过“国家为什么要严厉打击贩卖私盐行为”的讨论，培养学生的社会责任感。
〖教材分析〗
激素调节是本书的重点教学内容之一。主要内容是内分泌系统与激素调节的知识，教材以生长激素等几种主要激素的调节作用为例，着重说明激素对生长、发育、生殖、新陈代谢等基本生命活动具有重要而显著的调节效能。同时还提出了激素调节也是影响神经调节功能的重要生理条件。学习这部分知识，使学生对生命活动的自我调节有一个完整的认识。此外，激素已被广泛使用在医药、美容护肤品、保健品等多个领域，一方面在造福人类，并带来巨大的社会和经济效益。另一方面激素也被一些人滥用，造成了一定的负面影响，甚至在一定程度上威胁着人类的健康。学习好这部分知识，有助于学生选择健康的生活方式、抵制和批判滥用激素的行为。
第一课时
(一)引入
师：为什么在体育比赛中要禁止服用兴奋剂？
生：兴奋剂多为激素类物质，服用兴奋剂不仅违背体育道德、破坏公平竞争，而且伤害运动员身体，严重的可导致猝死。
生：世界体坛不断报出“兴奋剂”丑闻，其中最有名的是号称“世界第一飞人”的加拿大短跑运动员本?约翰逊，在年汉城奥运会上因服用兴奋剂而被取消百米短跑金牌。
生：年丹麦自行车运动员延森在公路自行车赛中猝死。
师：对。激素如果被滥用，会对人体造成伤害。但正常生理状况下，激素对人体生命活动有着重要调节作用。引出课题（激素调节）。
(二)教学内容
1.内分泌系统与激素
师：［显示汗腺、唾液腺、肝脏图片］同学们学过的这几种腺体的分泌物是通过什么结构运输的？
生：讨论、交流（它们的分泌物是通过导管进行运输的）。
师：对，这样的腺叫做外分泌腺。有的腺无导管，分泌物直接进入细胞周围的毛细血管，随血液循环送到全身，这类腺叫内分泌腺。人体的主要内分泌有哪些？［显示内分泌系统图片］
生：说出教师光标所指腺体名称。
师：内分泌系统由各种内分泌腺组成。
生：在教师指导下，阅读相关课文内容，说出激素概念。
师：对。［字幕］在人体内，由内分泌腺分泌的，具有重要调节作用的物质，叫激素。
激素调节主要有什么特点？下面我们先来学习几种激素的调节作用。
2.生长激素的调节作用
师：生长激素是垂体分泌的。［显示：侏儒症、正常人、巨人症的比较图片和肢端肥大症图片］请同学们在文中找出侏儒症、巨人症、肢端肥大症的病因。
生：阅读、表达（幼年时生长激素分泌不足，会患侏儒症；幼年时生长激素分泌过多，会患巨人症；成年时分泌过多，会患肢端肥大症）。
师：从生长激素分泌的异常症情况看，生长激素的生理作用应该是什么？
生：生长激素的生理作用――促进生长。
师：有关生长激素的调节作用，同学们还想知道什么吗？
生：姚明是不是巨人症？
生：我的身材偏矮，可否用生长激素类药物来促使长高吗？
师：我想听听同学们的看法。
生：我认为姚明不是巨人症。
生：身材偏矮有多种原因，不一定都是生长激素分泌不足引起的，就算有这类药，也不能乱服。
师：讲得很好，我完全赞同你们的看法。生长激素类药物早就应用于临床，能不能使用要遵医嘱。
课堂作业反馈：
(1)内分泌腺与外分泌腺有何区别？
(2)什么叫激素?
(3)你怎样看待患生长激素分泌异常症的人？
第二课时
3.性激素的调节作用
师：同学们可能意识到你们的身体正在发生着许多微妙而显著的变化，你们知道是什么物质作用的结果？
生：性激素（雌性激素或雄性激素）。
师：雌性激素由卵巢分泌，作用是促进女性生殖器官生长发育、维持女性第二性征；雄性激素由睾丸分泌，作用是促进男性生殖器官发育，维持男性第二性征。
［字幕］性激素：
雄性激素 产生部位：睾丸
生理作用：(略)
雌性激素 产生部位：卵巢
生理作用：(略)
4.甲状腺激素
师：同学们知道呆小症、甲亢、甲状腺功能低下症等病症的病因吗？
生：读课文、讨论、表达（呆小症的病因是幼年时甲状腺激素分泌不足；甲亢病因是甲状腺激素分泌过多；甲状腺功能低下症病因是成年时甲状腺激素不足）。
师：对，这几种病都与甲状腺激素分泌异常有关。甲状腺激素是什么部位产生的？正常生理功能是什么呢？
生：甲状腺激素是甲状腺分泌的；甲状腺激素的生理功能是促进生长发育；促进新陈代谢，加速体内物质的氧化分解；提高神经系统的兴奋性。
［字幕］甲状腺激素
产生部位：甲状腺
异常症：呆小症
甲亢
甲状腺功能低下症
生理功能：(略)
师：同学们都知道我们食用的盐是加碘的，你们知道为什么要加碘吗？［投影食盐袋正面显示加碘精制字样］
生：阅读课文、讨论、表达［碘是合成甲状腺激素的重要原料，我国大部分地区饮食里缺少碘，碘不足会引起甲状腺增生肿大，患地方性甲状腺肿，食盐加碘可防治碘缺乏病］
师：对。地方性饮食缺碘会患地方性甲状腺肿。你们知道碘盐的正确使用方法吗？
生：知道，是不炒不晒，先菜后盐。
师：很好［投影食盐袋反面使用说明］。预防碘缺乏病除食用碘盐外，还有什么方法？
生：还可以食用海带等海生植物。
5.胰岛素的调节作用
师：讲述胰腺的外分泌部和内分泌部相关内容。胰岛素是胰岛分泌的。糖尿病是一种常见病，不少糖尿病患者跟胰岛素的分泌有关，你们知道有什么关系吗？
生：阅读相关内容，讨论、表达［胰岛素分泌不足会患糖尿病］。
师：对。导读胰岛素功能。
［字幕］胰岛素产生部位：胰岛
主要生理功能：调节糖代谢。
异常症：糖尿病。
指出：因胰岛素分泌不足引起的糖尿病，可注射胰岛素制剂来治疗。
介绍：年9月，我国科学工作者用化学方法，人工合成了具有全部生物活性的“结晶牛胰岛素”，开创了人类合成蛋白质的先例，在生物学研究上有重要意义。
师：从上面学习的几种激素的生理功能看，激素调节的主要特点是什么呢？
师生小结：激素作用的一般特点是：体液运输，含量少而功效显著，对生长发育、生殖、新陈代谢等生命活动有重要调节作用。
课堂作业［讨论、表达］：
(1)蜂王浆、脑白金等是否适合儿童服用？谈谈你的看法。
(2)国家为什么要严厉打击贩卖私盐行为？
(3)糖尿病是否都需要注射胰岛素制剂来治疗？
第十三章健康地生活
第二节预防传染病
〖教学目标〗1.知识：
(1)描述传染病的特点，认识病原体；
(2)列举常见的传染病，说明传染病的传播途径和预防措施。2.能力：
(1)学会用显微镜检查蛔虫卵的方法；
(2)学会调查的方法并填写调查表。3.情感态度与价值观：
(1)让学生密切联系生活实际，理解掌握传染病流行的环节及预防措施；
(2)通过调查，让学生了解预防传染病的措施，提高自我保护能力。
(3)介绍贵阳地区防“非典”工作的开展，及其所取得的成就。贯彻以预防为主、防重于治的精神，并注意培养学生的参与意识。4.教学思考及要解决的问题：
本节课的教学内容选择病例的余地和空间很大，在精选实例方面，我除了选择书上介绍的三种传染病病例外，还选择了艾滋病及最近两年在我国部分地区流行的“非典”“禽流感”，想以此为契机，培养学生利用生物学知识解决实际问题的能力，培养学生
师：每个人都希望自己生活得健康和快乐，事实上世上没得过病的人几乎没有，人的一生中或多或少都要得这样或那样的疾病。课前布置同学对自己的病史进行了调查，下面请同学们把自己的调查结果交流一下。注意，千万不要拿别人的某种疾病讥笑同学，因为患上某种疾病已经够不幸的，请不要再给他们雪上加霜，而应关心他们。
生1：我得过流感，而且不止一次。只要家里或好友中有人患了流感，我就会被传染上，可能是因为我太瘦，体质弱的原因吧!上幼儿园时我还得过猴耳包，医生叫腮腺炎，也是被别人传染的。
生2：不怕大家笑话，我有足癣，每年夏天到来时特别烦人，脚底老有水疱，痒死人，在家里我有单独的脚盆和擦脚布，可能跟我爱穿球鞋、不透气有关。我还得过副伤寒。
生3：我有先天性心脏病，医生说是遗传的，因为我妈妈有，但它不会传染给别人。
生4：我得过细菌性痢疾，上吐下泻，到医院又输液又打针才止住。我也得过流感。
生5：我有虫牙，可能是小学时经常躲在被子里吃糖造成的。我也得过流感。
生6：我小时候出过水痘，脸上、身上都是小水疱，非常痒，要不断擦酒精才能止痒，因为是传染病，我在家休息了一个星期没去上学。我还得过沙眼。
……
学生一边说，老师一边在黑板上整理记录，也可以在课前将表格设计好，按全班患病频率从高到低排列如下：
师：同学们的课前调查完成得非常好。生活经验告诉你上面表格中哪些疾病是传染病?哪些是非传染病?与非传染病相比较，传染病有何特点?
生：上面列举的15种疾病中只有近视眼、龋齿、贫血、心脏病不是传染病，其余11种都是传染病。传染病的特点是有传染性和流行性。
师：回答言简意赅，值得表扬。去年春天，SARS一度流行全国，今年禽流感又如洪水猛兽般在世界各国蔓延。传染病对人类的危害极大，不仅损害人们的健康，还会造成大批病人、家禽死亡。这一次次经历提醒我们要加强对传染病的认识，切实做好传染病的预防工作。今天就让我们一起走近“传染病”，揭开“传染病”神秘的面纱，掌握预防传染病的方法。(板书：第2节预防传染病)
师：传染病具有传染性和流行性两大特点，传染病是在谁和谁之间传播和流行的呢?你能举例加以说明吗?
生：传染病能在人与人之间或人与动物之间传播。在人与人之间传播的有：流感、沙眼、红眼病、腮腺炎等；在人与动物之间传播的有：狂犬病、禽流感等。
师：回答非常好。同学们能说出上面表格中11种传染病是由什么病因引起的吗?
生：我能回答四种。流感病毒会引发流感、腮腺炎病毒引发腮腺炎、蛔虫卵会引发蛔虫病、沙眼衣原体会引发沙眼。
师：你是怎么知道这些知识的?
生：我从爸爸那了解到的，他是市二医的内科医生，这四种传染病我都得过。
师：谢谢你为大家提供的信息。请看大屏幕，推测以下病毒、病菌、寄生虫卵会引发何种传染病?
生：SARS病毒能引起非典型性肺炎、HIV病毒能引起艾滋病、蛔虫卵会引起蛔虫病、毛癣菌会引起癣病。
师：凡能引起人和动物患病的病毒、细菌、真菌、寄生虫等都是病原体。病原体是引发传染病的“元凶”和“罪魁祸首”。假如现在张翔同学想了解自己有没有得蛔虫病，他该采取什么方法去寻找蛔虫病的病原体呢?
生：在自己的粪便中找找有没有蛔虫卵，蛔虫卵太小，需要使用显微镜。
师：他的主意很好。要想见到蛔虫卵的“庐山真面目”，就必须借助显微镜。这已是本学期第六次使用显微镜了，想必同学们已熟能生巧了。两人一组用显微镜观察蛔虫卵，比一比谁的操作规范、准确。若在自己的粪便中检测不到蛔虫卵，你可以观察蛔虫卵的永久性装片。
生：两人一组开展自评、互评活动，每人时间5分钟，5分钟后交换，完成活动评定表。(见表)
师：通过刚才的巡视，我发现绝大多数同学在镜检自己的粪使时都没发现蛔虫病的病原体――蛔虫卵，而是在永久性蛔虫卵装片里见到它的身影。为什么?下节课还要请同学以蛔虫病作为一个专题进行交流、讨论。生活中患了任何传染病都是痛苦的，要做到预防传染病，就必须先了解传染病流行的环节?请同学快速浏览教材～页，建议大家以流感为例用角色表演的方式说明传染病流行的环节。
生：阅读，讨论，酝酿角色扮演。
生：(一位解说，三位表演。)甲乙丙三人各拿一张白纸，上写“流感病人”“流感病毒”“易感者”，甲不断地打喷嚏、咳嗽，乙像小鸟样在空气中飞来飞去经过甲的身旁，丙作深呼吸状，乙贴附在丙的身上，丙也开始打喷嚏、咳嗽。流感经过了患者(传染源)、空气飞沫(传播途径)、感染了抵抗力差的人(易感人群)。
师：感谢同学的精彩表演和解说。这一短剧反映了传染病流行必须同时具备哪三个环节?
生：传染源――能够散播病原体的人或动物；传播途径――多种多样；易感人群――对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群。
师：所有传染病的传播途径都跟流感一样吗?能否举例加以说明。
生：不是。有的传染病通过食物传播，如细菌性痢疾、肝炎等；有的传染病通过接触传播，如狂犬病、沙眼、足癣等；还有的传染病通过生物媒介传播，如乙脑等。
师：回答有条有理，非常棒!针对传染病流行必须同时具备三个环节的要求，对于预防传染病，你从中得到什么启示?你能找出相应的预防措施吗?请各小组开展讨论。
生：针对传染病流行必须同时具备三个环节的要求，只要切断其中任何一个环节就可以阻止传染病的流行。
师：哪一组的同学能够更具体说说怎样切断三个环节?
生：我们是用图式的方式加以说明的。见图：
师：该组同学的表达方式非常新颖、独具一格，大家能领悟到其中的含义吗?
根据传染病的特点和具体情况，可以采取不同的预防方法和措施。课后尝试搜集以下六种传染病的有关资料：蛔虫病、肺结核、病毒性肝炎、艾滋病、非典、禽流感，下节课我们将采取抽签的方式决定每组的选题，各组负责介绍一种传染病的有关知识。
第二课时
(课前教师准备好六张纸条，内容如下：纸条1――小明同学经常腹痛，还伴有厌食、恶心、呕吐、便秘的症状，请帮他分析病因，并为其他同学找出预防该病的方法。纸条2――当你的亲人中有人患了肺结核时，你该怎么做?请用简示图的方式表达。纸条3――病毒性肝炎患者常会有食欲减退、恶心、肝区疼痛及发热现象，请用角色扮演的方式告诉大家该病的传播途径及预防方法。纸条4――谈到艾滋病，人们往往“谈艾色变”，把它比作为洪水猛兽，到底什么是艾滋病?你知道它的全称吗?它有何症状?传播途径是什么?怎样预防?纸条5――3年春天，非典型性肺炎在全国一些地区一度流行，这次经历让我们对传染病的危害有了深刻的认识，请尝试分析一下贵州境内为何成为一方净土，未发生一起病例?纸条6――4年新年伊始我国许多省市相继发生了禽流感，谈谈你们对禽流感的认识，并为其他同学提出预防禽流感的建议。)
师：通过上节课的学习我们已经了解到在自然界中存在着各种各样的病原体，如病菌、病毒、寄生虫等，这些病原体一有机会就会侵入人体，使人患传染病，只要我们掌握了科学的防治方法，我们依然能健康和快乐地生活，不必整日忧心忡忡!面对传染病，人类只有“知己知彼”，才能“百战不殆”地战胜传染病，才能“对症下药”地找到防治的方法。
师：有请各组代表在纸盒里抽取本组的选题，带着任务先在本组内讨论，由成果发布员代表小组在全班表达交流，其他组的同学可以为该组同学提出补充及修改建议。
生：热烈讨论，积极按要求准备。
师：请第一组代表发言。
生1组：本组抽到的是纸条3。病毒性肝炎是由多种肝炎病毒引起的，一般通过饮食传播，也可以通过血制品或消毒不彻底的医疗器械传播。甲同学扮演患者，正用碗(文具盒)、筷(两枝铅笔)吃饭，乙、丙同学再用该碗筷吃饭，结果乙成了患者，而丙依然健康。(一位同学解说，组内其他三位同学参与表演)，丙健康的原因是：①他注射过肝炎疫苗；②他爱运动、身体健壮、抵抗力强。乙成为患者的原因：①他没注射过肝炎疫苗；②所用餐具没有进行消毒；③体质弱，抵抗力弱。
师：表演生动有趣，在预防病毒性肝炎方面其他组同学还有更好的建议吗?
生：因为“病从口入”，建议大家少在街上或小摊小贩那里买吃的。
生：医院去治疗，不要到不可信赖的小诊所就诊，避免医疗器械消毒不彻底感染肝炎。
生2组：本组抽到的是纸条1。小明同学可能患了蛔虫病，他一定是吃了未洗干净的带有蛔虫卵的瓜果。虫卵会在小明的小肠里发育成幼虫和成虫，蛔虫靠吸食人体营养生活，还放出有毒物质，损害人体健康。为达到预防蛔虫病的目的，我们组建议：①注意饮食、个人、环境卫生；②饭前便后洗手；③不生吃未洗净的蔬菜、水果，不喝生水；④对粪便进行无害化处理。
师：他们组的解答大家满意吗?谁能解答上节课遗留的问题“为什么绝大多数同学没能在镜检下找到蛔虫卵?”
生：我每年都吃打虫药，如肠虫清。
生：我比较注意个人卫生，城市里没有随地大便的情况。
师：椐调查，蛔虫感染率一般农村高于城市、儿童高于成人。由于大家都注意了饮食及个人和环境卫生，所以在镜下就不容易找到蛔虫卵。
生3组：本组抽到的是纸条2。肺结核是一种慢性呼吸道传染病。当有亲人患了肺结核时，我们会：①立即医院治疗，如结核病院：②对他住过的房间进行通风和彻底清扫；③动员家里人积极锻炼身体，增强杭病力(并用图表示肺结构的传播途径及预防方法)。
师：图示清晰，一目了然。
生4组：本组抽到的是纸条6。禽流感是一种能在人与动物间传播的传染病。传染源是鸡、鸭，特别是感染了H5N1型病毒的鸡，人类因接触感染病毒的家禽或粪便后都会受到感染。人类患病后，若不及时救治，会因肺炎、肺出血、急性呼吸窘迫综合症等多种并发症而死亡。到目前为止还没有相应的疫苗。为预防禽流感建议大家做到以下几点：避免和禽类直接接触；去菜场戴上口罩；不吃生或半生的禽、蛋、动物血等食品；保持良好的生活习惯；经常锻炼身体；开窗通风换气；搞好环境卫生。
师：其他同学还有问题吗?
生：吃鸡、鸭、鹅肉或穿羽绒服会被传染禽流感吗?
生：只要吃的是煮熟、煮透的禽肉就不会被传染。因为H5N1型病毒耐寒怕热，只要加热到65～70℃几分钟就能被杀死。穿羽绒制品更不会被传染，因为经过高温消毒、化学处理等环节，病毒早被杀死了。
师：第4组的同学有问必答，看来课前做了不少准备工作。
生5组：本组抽到的是纸条5。非典的病原体是冠状病毒的一个变种；传染源是非典患者及SARS病毒携带者；传播途径是飞沫、空气；易感人群是我们所有人；贵州无一例病例，我们推测有如下一些原因：①贵州地处云贵高原地带、海拔高，地理环境因素不适合SARS病毒生长和繁殖；②贵州人普遍爱吃折耳根，学名鱼腥草。临床实践证明：鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎等均有较好的疗效，另外，鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。吃折耳根客观上起到了预防非典的作用；③政府、学校重视，从上到下积极做好防治工作，宣传工作细致到位，全社会都在积极行动――打一场预防非典的人民战争。
师：他们的分析很有道理。学生在校呆的时间最长，有关校园SARS的预防工作，你们还有更好的建议吗?
生：学校的水龙头应改为非触摸式，这样可以减少交叉感染。
生：我认为学校水池旁提供的肥皂应改为洗手液更合理。因为肥皂接触的人多了本身就成为一种传播病原体的工具。
师：请学科代表将同学的建议收集起来送交校长信箱或校医处。
生6组：本组抽到的是纸条4。艾滋病是由“人类免疫缺陷病毒(HIV)”引起的，使人患获得性免疫缺陷综合症，简称艾滋病(AIDS)。临床症状表现为持续发热、肝脾肿大，并发恶性肿瘤、腹泻便血、消瘦、呼吸困难，中枢神经系统麻木，最后死亡。其传播途径主要有三个：性接触、血源传播、母婴传播。目前人类对艾滋病还没有特效的治疗药物，只能以预防为主。预防措施主要有：加强性教育、控制性传播；严禁吸毒；严格检验血制品；减少输血造成的传播机会。(展示AIDS宣传教育挂图)。
师：我发现众人拾柴火焰高，你们的发言条理清晰，让老师心里充满了惊喜。课后请各组将自己的发言稿整理后张贴在教室后面的专栏里。比比哪组最优秀!
第三节人体免疫
〖教学目标〗1.知识与能力：
（1）描述人体的免疫功能，区别人体的非特异性免疫和特异性免疫；
（2）理解特异性免疫对人体的主要作用；
（3）说明计划免疫的意义。2.情感态度与价值观：
结合学生打预防针的亲身经历，使学生深刻认识到党和国家关心下一代健康成长，为提高人口素质所进行的计划免疫的重要性，特别是改革开放20年来我国在医药卫生事业和传染病的预防方面所取得的伟大成就，向学生渗透爱国主义教育。
〖教学重点、难点分析〗
在本节课的教学内容中，特异性免疫是教学的重点和难点，其原因是，首先要考虑到学生对免疫的基础知识比较生疏，其次是这个内容中基本概念较多，有的概念（如：抗体、抗原）学生较难理解。教师在教学中应采用实例与教材相结合的办法来解决。教材中举了水痘病毒进入人体后，人体的变化及结果来说明抗体、抗原及特异性免疫等几个基本概念，因此，水痘病毒例子一定要结合课件、图片、教具模型讲清楚。