过多摄取脂肪，会引起肥胖症，并增加罹患癌症的风险。研究表明，肥胖与21种疾病密切相关。
今年3月，英国伦敦大学研究团队在国际期刊《柳叶刀》刊登的一项研究表明，肥胖与21种疾病密切相关，包括心脏代谢疾病、消化系统疾病、呼吸系统疾病、神经系统疾病、肌肉骨骼系统疾病等。
研究团队用12年时间对11万余人进行跟踪调查，将其分为肥胖、超重、体重正常和体重不足四组，在调整了教育背景、吸烟、饮酒和体力活动等混杂因素后分析发现，肥胖人群死亡风险比体重正常组增加30%；排除明确与肥胖相关性较强以及样本数较少的疾病类型后进一步分析，肥胖人群患一种肥胖相关疾病的风险是正常体重人群的2.83倍，患两种肥胖相关疾病的风险是正常体重人群的5.17倍，患复杂共病的风险更是提高到了正常体重人群的12.39倍。
与肥胖密切相关的21种疾病包括：成人糖尿病、高血压、心绞痛、心梗、心衰、心律失常、脑梗、深静脉血栓形成、肺栓塞、胰腺炎、肝病、细菌感染、痛风、骨关节炎、背痛、哮喘、肾癌、皮肤感染和湿疹、贫血、肾衰、睡眠障碍。
此外，医院一项临床研究表明，体重过重的胃癌患者在手术时的并发症也比一般人多。医院胃肠肿瘤微创外科将例胃癌患者施行腹腔镜辅助远端胃癌手术分成2组，其中40例病患体重指数(BMI)超过25kg/㎡，称为肥胖组；例体重指数低于25kg/㎡，称为非肥胖组。对比两组患者手术、术后恢复状况、并发症等情况。
结果显示，肥胖组的手术时间和出血量明显多于非肥胖组，肥胖组与非肥胖组术后并发症发生率分别为20%和12%；由此表明，肥胖不仅延长了手术时间、还增加了术后并发症发生率。
日本东京大学医学博士温杰在接受采访时说，一般来说，胃癌初期并无症状，即使有症状显现，也可能被看作肠胃问题；而当癌细胞开始成长和扩散，就错过了治疗胃癌的最佳时期，确诊时往往是胃癌晚期。
她还说，当身体出现消化不良、腹部胀痛、恶心反胃、胃灼热、食欲不振、全身倦怠无力或者是下痢等，也有些人会出现体重减轻等症状时，应当引起重视，查找原因。
她强调，干预肥胖是一个重要且可行的方法。她建议肥胖患者每周两次力量训练，肌肉是提高基础代谢率的关键，还可避免糖分进入血管，引起高血糖；此外饮食均衡，尤其要减少糖分摄入，均衡摄取蛋白质、蔬菜，减少碳水化合物食物；另外保证6～8小时睡眠，让身体充分休息；有压力及时释放，因压力大，血压也会升高。